Γιώργος Χατζηαντωνίου
Το σεμινάριο ήταν άρτια οργανωμένο, με πλούσιο εκπαιδευτικό περιεχόμενο και πολύ καλή ισορροπία μεταξύ θεωρίας και πρακτικής εξάσκησης. Ο Μανώλης μετέδωσε τις γνώσεις του με σαφήνεια, επαγγελματισμό και πραγματικό πάθος για τον καφέ, κάνοντας ακόμη και τις πιο σύνθετες έννοιες εύκολα κατανοητές.
Ιδιαίτερα χρήσιμη ήταν η εκπαίδευση στην αναγνώριση αρωμάτων, γεύσεων και ελαττωμάτων του καφέ, καθώς και η ανάπτυξη των αισθητηριακών δεξιοτήτων μέσα από πρακτικές δοκιμές.
Το συστήνω ανεπιφύλακτα!
